新竞争环境下的连锁业与信息管理
发布时间：2019-05-30 来源：中华品牌网
过去的连锁企业快速发展，带动了当今社会零售业市场经济的高速增长，在零售业中取得了非常不错的成绩，以全球连锁巨头零售业沃尔玛 、家乐福为代表的企业，留给中国本土连锁企业的思考又是怎么样的？到底他们在中国市场 环境中又有什么样的发展现状，对于中国本土的连锁超市又是什么样的拷问和思考？在强大的零售业企业沃尔玛、家乐福为代表的外资分子，在中国市场，他们只不过是众多连锁企业的模仿对象，同样在这个新的环境中又是如何突破和面临前所未有的巨大挑战呢？以上种种相关问题，带给这些外资连锁企业在中国新环境下的拷问成了他们不可忽视的一个重要话题，为何要进军中国市场？从中国发展的角度来说：只不过是看好中国这么大的发展中国家，人口多，市场需求量大。从国际经济发展来看，中国这块肥沃的市场一直以来都成为众多国家所瞄准的肥肉市场，无论是不同的行业领域都是大市场，从此中国市场成为国际市场中最主要的一块区域市场。
于此至今，企业要发展，应该求得创新，寻找市场的突破口。在笔者认为，外资零售企业 进驻中国市场越来越汹涌，来势汹汹，本土零售企业遭到冲击和面临前所未有的挑战和竞争重重，那本土零售企业如何走出这样的困境，如何走出这样的困局呢？笔者之言：一切从实际出发，遵循市场的发展规律。
新环境下连锁企业的拷问和发展现状
就沃尔玛来说吧，在中国市场零售业中垄断地位每年都有所提升，造成中国本土的连锁超市难以发展和面临了很大竞争。
沃尔玛于1996年进入中国，在深圳开设了第一家沃尔玛购物广场和山姆会员商店。目前沃尔玛在中国经营多种业态，包括购物广场、山姆会员商店、社区店等，截至2010年6月27日，已经在全国20个省的99个城市开设了187家商场，在全国创造了超过50,000个就业机会。
沃尔玛在中国的经营始终坚持本地采购，目前，沃尔玛中国与近2万家供应商建立了合作关系，销售的产品中本地产品超过95%；同时，沃尔玛中国注重人才本土化，鼓励人才多元化，特别是培养和发展女性员工及管理层。目前沃尔玛中国超过99.9%的员工来自中国本土，商场总经理100%由中国本土人才担任，高级管理团队中女性管理者占比达43%。2009年公司成立了“沃尔玛中国女性领导力发展委员会”，以加速推动女性的职业发展。
对于中国市场这方面来说，沃尔玛还没碰到水土不服的迹象，而且在中国市场的扩张速度都在加速，企图还是想垄断中国连锁零售业的市场，快速占领市场，一支独秀。但不可否认的是，沃尔玛在中国市场的成熟发展慢慢被受认可，在市场终端来看，依然去沃尔玛消费的人剩数不清，像沃尔玛这么宽松和良好的购物环境下，许多消费者都养成了这样的消费习惯经常到沃尔玛消费。
联商网消息：近日，沃尔玛旗下两家山姆会员店——北京亦庄店和上海浦东店，已开始会员办理工作，这意味着这两家店的开业进入倒计时阶段。
山姆店以会员制为特色，一般开业前3－6个月开始会员的办理工作，会员分为个人会员和商业会员两种。消息人士告诉联商网，现在沃尔玛 高层对于开店给各个区域的压力比较大，同时之前开业的山姆店经营业绩较好，因此加快了全国开店的力度。记者获悉，北京亦庄店已定下10月底开业，上海浦东店原计划12月开业，现在工期进程加快，不排除提前开业的可能。
现在全国共有4家山姆会员店，近日，在杭州、苏州、宁波、青岛、大连等地均有扩展动作。这次，北京亦庄店开业后将是北京第二家山姆店，而上海浦东店则为华东区首店。
新环境连锁零售企业面临的挑战和竞争
曾经在国际零售业中排名第一的沃尔玛，以国际500强企业中脱颖而出，取得了相当可观的业绩，也是众多连锁企业中学习的好榜样，同样这些年来都面临了很大的竞争和巨大的挑战。
以家乐福进军中国市场 以来，都取得了很大成就，而且都在加速扩张。在中国市场发展方面，沃尔玛成为家乐福的最大竞争对手，家乐福这些年在中国市场发展一直取得良好的业绩，但是同样有很多不良的地方。家乐福在一些区域发展的水土不服迹象，给家乐福企业留下了重大的影响，但是总体不影响家乐福的扩张战略。
据笔者熟悉，近日，家乐福撤出西安引起了广泛的关注。世界零售业巨头法国家乐福在中国西部城市西安的唯一一家超市将在7月底停业。这是1995年起进入中国市场的全球第二大零售商首次收缩在华业务版图。
据了解，家乐福自2005年进入西安以来，接连受挫。进入西安之初，家乐福谋划在西安开3家超市，2005年12月6日，家乐福西安北大街店正式开业，但营业仅一年，便于2006年底关闭，两个月后，家乐福西安小寨店开业。
而就是这家家乐福在西安的唯一一家超市将于7月28日正式停业。
中国日报链接：近几年西安超市竞争激烈，华润万家、人人乐等多个中国本土超市以及全球连锁企业沃尔玛持续扩张，不断开设新店。
“华润万家和人人乐都有自己的物流配送中心，家乐福在陕西只有一个店，根本没有建立自己的采购体系，无法发挥自己全国物流配送的优势，也就导致自己的物流配送成本高于西安同类型其他超市，对于老百姓来说不够价廉物美。”西安市商务局商贸服务管理处处长安建勇分析说。
负面新闻不断，也影响了家乐福在西安的声誉。２００７年，家乐福西安店因故意标高鸡蛋原价再“打折”吸引顾客，被西安市物价局认定为价格欺诈进行通报批评并罚款１０万元。同一年，家乐福西安店法国籍店长因劳动纠纷在店门前静坐维权，也成为当地媒体报道的热点。
连锁零售企业是收缩还是扩张的
随着中国经济在金融危机中率先企稳向好，外资商业巨头加紧在华布局扩张，中国零售市场新一轮的竞争已经开始。但连续多年蝉联中国零售行业“门店数冠军”的家乐福将退居第二位了。据悉，目前沃尔玛在中国已经有160多家门店，而家乐福目前门店数为145家，沃尔玛门店数首度超过了家乐福，成为中国门店数量最多的外资零售企业 。家乐福中国区公关总监陈波近期透露，今年上半年家乐福仅增开了8家门店。
在不久前，家乐福首席执行官罗盛中表示，将退出其销售业绩排名第三位以后的国家，准备加大在中国和印度的扩张步伐。
有业内人士认为，沃尔玛 在中国的大举扩张，将会令家乐福在中国的地位更加尴尬。
公开资料显示，2009年家乐福业绩不够理想，并曾两次下调业绩预期目标，曾有传言称家乐福将退出中国市场 ，其老对手沃尔玛接盘，但遭到家乐福的官方否认。
家乐福在退出西安的同时，正谋划扩大在河北的门店数量。家乐福（中国）公司北方区负责人陈鹏日前在一个论坛上透露了其大规模的扩张计划：“预计今年年底，人们就会看到在河北省新增十几家家乐福门店。”记者了解到，家乐福与河北保龙仓商业连锁经营有限公司已进入实质性谈判阶段。如收购成功，家乐福将控股保龙仓，从而完成其进入中国市场以来第一笔收购业务。
同时，另一家国际巨头沃尔玛也加大了在中国的发展步伐。“2009年,沃尔玛在中国开出55家店，超出了中国竞争对手全年开店的总和。未来沃尔玛在中国的道路将走得更快更远。”沃尔玛（中国）投资发展有限公司高级地产经理吕志品说。
而新晋的竞争对手乐购在2009年新增17家门店、3家购地自建的购物中心和3家试水阶段的便捷店，年增速超过30%，增幅也超过了家乐福。
财报显示，家乐福2009年净利润从2008年的12.7亿欧元降至3.27亿欧元，下滑幅度高达74%。然而，家乐福在中国的业绩独好，第四季度同店销售额增长3.1%，全年增长1.8%。2008年家乐福中国销售额为338亿元人民币。
链接：6月8日《凤凰财经报》消息
《家乐福为节约成本持续扩张，欲仿效沃尔玛实行集权制》一文，据报道，就在最近数月内，家乐福华东区已有数名店长及区域经理、采购总监等陆续离职。调查显示，这些店长集体离职同家乐福正实行的“集权制”改革有较大的关系，包括店长权限的回收、薪酬问题、审计考核制度等。
中投顾问流通行业研究员黎雪荣认为，家乐福的经营特色之一就是特别重视本土化工作，从员工、商品、购物环境等都实行本土化。相对于沃尔玛，家乐福更强调灵活性，而这种灵活性的劣势就是成本增加，难以形成规模优势。所以在经营中，家乐福更看中毛利率而沃尔玛则希望靠规模取胜。但是随着家乐福规模越来越大，统一集权管理的重要性更加凸显。
2005年，家乐福对中国区进行了大刀阔斧的改革，管理架构由三级调整为四级，新增了4个大区，新增的4个大区—东区、中西区、南区、北区的管理机构分别设在上海、成都、广州、北京，这4个大区相比以前的7个区域拥有较大的独立性和自主权，80%的事情都由上述大区主管自行决定。
这次管理构架的调整，实际上就是家乐福本土化策略的进一步彻底化，延伸到了区域性本土化的层面。比如考虑到中国内地物流运输方面的局限性，在规模还没有达到一定程度的时候，非集中采购可以节省费用和成本。家乐福的生鲜产品都在当地采购，60%的日杂货物也靠当地供应商或者全国供应商在当地的分支机构提供。
这一年，家乐福也加快了在中国跑马圈地的速度，共新开了14家大卖场。2006年，家乐福中国计划再新开20家大卖场，而这将创下其在中国拓展的最高速度。目前家乐福在中国有150多家门店，在未来4-5年内这一数目将扩大到300多家，也就是每年会新开25-30家店面。在过去，这一数字一直维持在每年20—25家，这说明家乐福未来在中国的扩张的步伐将会进一步提速。
然而，这种灵活性的经营方式对于前期家乐福在中国的发展起到了很好的效果，但是随着门店数量的规模达到一定程度后，这种分散的经营方式不利于规模优势的发挥，反而带来了成本的增加，因此，统一集权管理、集中采购、配送再一次提上了家乐福的工作日程。家乐福意识到，必须打破原有传统，采取区域采购部门与门店采购部门联合采购，并建立区域物流体系，利用区域采购和配送来提高物流效率，降低成本。
黎雪荣同时指出，家乐福在中国市场 取得的巨大的成功和它超乎寻常、彻底本土化的战略以及灵活的经营特色密不可分。实行单店管理模式，将权力尽可能下放到门店店长手中。家乐福的采购与运营等主要经营权限很大程度上由各个门店和区域自行掌握，充分地调动各地门店的积极性，这种经营模式也成为其提升销售业绩的重要途径。家乐福也正是由于实施灵活的本土化战略，从而一举超过了竞争对手沃尔玛 ，而如今家乐福仿效沃尔玛采取“集中制”管理模式后是否能继续保持其在中国市场的领先地位还需要时间来证明。
中国连锁零售企业的出路在何方
对于外资连锁零售业在华扩张的速度已经被中国的本土连锁企业所关注，不管是王府井、华润万家、人人乐等连锁超市，在中国市场，只不过是外资企业看不上的小东西。当中国本土连锁零售企业 没这个资金实力、管理体系、团队规模、技术管理、服务体系、商品管理、品牌知名度、创新能力成熟的时候，问问本土企业应该如何学习外资企业的经验和操作模式，有没从中国国情出发，对终端市场情况了解如何，零售企业的战略是什么样的？外资零售企业的进入又是留给中国本土企业的什么样的拷问和思考呢？
从零售市场来看，本土零售企业有没有抓准市场实际情况，到底对消费市场了解有多少，对当地市场消费能力如何做分析，对消费者需求欲望掌握如何，市场时机需求怎么样？有没了解竞争对手状况？以上的这些问题，本土零售企业从市场战略是如何规划呢？
笔者认为，一套成熟的企业体系缺乏，阻碍了整个企业的发展，因此，本土零售企业无法跟外资零售企业抗衡的原因，主要诸多方面的原因。
其一，选址不专业。国内本土零售企业，在进行开店经营时候，有一个误区，觉得地方大就选这个地段作为主营位置，都没进行科学合理的分析，你多经营是什么样的商品，针对什么样的人群，在这个地段分析人流量大与不大，有多少万人口，交通是否方便，这些是导致本土零售企业经营失败的重要环节。
其二，资金实力缺乏。相对本土零售企业来说，资金链是企业的生命线，如何控制，如何管理，如何投入有相应的盈利发展，有没成正比，这个是企业最重要的管理机制了。
其三，市场经验缺乏。本土零售企业在目前的发展现状来看，跟外资零售企业无法抗衡，主要方面市场经验缺乏，是零售业操作模式不成熟，对经营管理上欠缺。
其四，企业团队不专业。在与外资零售企业相比，本土企业的团队缺少众多的专业知识，如操作与管理，欠缺综合方面的认识，操作管理都难以熟练。
其五，规模不够显大。与外资企业相比，本土零售企业规模还很小，处于发展阶段，市场还没成熟，在规模小的环境中，给消费者有种不良的现象，显而没宽松的购物环境和不专业的超市。
其六，商品管理不到位。与外资零售企业 相比，中国本土零售企业管理机制比较落后，除了人员的管理，缺乏电字系统的管理，往往是人员的管理商品，但是对于商品量大的话，就用手笔记很难以登记到很准确的数据，往往会出出错，应该人员结合电子系统管理商品，比较又节约时间，数据又准确。
其七，卖场布局与商品陈列落后。对于中国本土零售企业来看，缺乏科学的合理布局，整体布局一设计不好，都会影响卖场商品的销量，整体卖场布局是整个框架设计给顾客在这样的环境下购物的，要让顾客感觉布局比较有特色话，商品陈列也比较特色，对于整体高、中、低价位商品都有所分区陈列，这样才易于消费者的选购，要创新，新的商品进入要如何摆放与陈列，这样就比较吸引顾客购买。
其八，活动促销策略跟不上。本土零售企业在终端活动时候，没有鲜明的主题，吸引不了顾客消费者，应该了解终端顾客的需求，了解当地市场消费能力，了解当地市场现状，了解本期季节性活动的目的，比如活动：打折销售、买多少送多少、积分会员销售、抽奖活动、体验活动、送礼品活动、送现金活动、表演活动等等一系列活动，这些都是拉动中断促销的途径。
其九，缺乏创新模式。本土零售企业在市场上整体运作，依然陈旧，对终端市场没有进行科学的合理分析。缺乏一套创新的商业发展模式，运作上没能寻找到终端市场上的突破口，应该科学的合理分析，了解市场，了解终端，了解当地消费能力，了解顾客的需求，制定一套创新的商业模式。
其十，服务体系缺乏。零售企业最不能缺少的是服务了，因为服务是带动消费者成交的基础，不管是在超市还是在商店也好，服务至关为重要，零售企业要意识到服务是企业发展的重要准则，如在超市可以帮顾客解决他们需求的一些问题，可以帮顾客迪篮子，可以帮拿东西，可以指明顾客需求的购买商品专区等等。
国内本土零售企业的发展都往往受到外资零售企业的控制和瓜分市场，在这个竞争激烈的市场当中，沃尔玛 、家乐福的挺进中国业务，给中国本土零售企业最大的痛处在于出路？这个问题是国内众多本土零售企业多敏感的话题，也是经常会生病的地方。无论是在主观和客观方面，对于本土零售企业来看，总之就是缺乏一套创新的商业操作模式。
笔者认为，在未来的中国零售业市场，中国市场 将会有越来越多的外资企业进驻中国，企图是瓜分中国市场，占领中国市场份额。
相比之下，全球零售巨头沃尔玛、家乐福依然大步在加速扩张开店，国内本土零售企业遭遇到冲击和难以发展的现状，同样是留给中国本土零售企业的拷问和思考。
总而言之，全球的连锁企业都面临了很大竞争和挑战，在区域范围内也是如此，但是如何找到市场的突破口，怎么样才能走出这样的困境呢？是众多零售企业最痛苦的一件事情，在笔者看来，零售企业应该在发展中不断创新，不断充电，不断学习，不断思考和分析，科学合理分析目前发展现状，制定出一套创新的商业发展模式，这样才能在市场竞争当中脱颖而出。企业要发展，应该注重内外功的修炼，资源整合，一切从实际出发，遵循市场发展规律。
